Fleischwurst mit Reis und Gemüse

Zutaten:

- 200 g Putenfleischwurst
- 1 TL Distelöl
- 2 kleine Karotten
- 1 Tasse Reis
- 1 Tasse Gemüsebrühe

Zubereitung:

Reis und Karotten in Öl andünsten, mit Brühe aufkochen und ausquellen lassen. Wurst in Stücke schneiden, mit Reis und Karotten mischen.

Hühner-Ragout

Zutaten:

200 g Hühnerfleisch, -herzen und -mägen
1 kleine Karotte
1 Tasse Reis
1 Tasse Gemüsebrühe
1 TL Distelöl

Zubereitung:

Hühnerfleisch, Herzen und Mägen in Wasser weichkochen, Gemüse fein raspeln. Reis und Gemüse andünsten, mit Brühe aufkochen und ausquellen lassen. Fleisch klein schneiden, mit Reis und Gemüse mischen. Auskühlen lassen.

Leber mit Haferflocken und Mischgemüse

Zutaten:

200 g Putenleber
6 EL Haferflocken
1 Karotte
½ Zucchino
½ l Brühe
1 EL Weizenkeimöl

Zubereitung:
Leber schnetzeln und in Öl braten. Hafterflocken mit geraspeltem Gemüse in der Brühe weichkochen. Abkühlen lassen, mit der Leber vermengen und servieren.

Schlemmertopf

Zutaten:

200 g Suppenfleisch ohne Knochen oder Tiefkühlfleisch-Mischung
1 Tasse Reis
3 EL Haferflocken
2 Tassen Brühe
1 EL Distelöl
1 Karotte, feingeraspelt

Zubereitung:

Reis in Öl andünsten, Karotte zugeben. Mit Brühe auffüllen, Haferflocken zugeben, aufkochen und ausquellen lassen. Suppenfleisch kleinwürfeln, unter die abgekühlte Reismischung geben.

Geflügeltopf

Zutaten:

5 mittgrosse Kartoffeln
3 Tassen Gemüsebrühe
½ Bund Petersilie
1 Karotte geraspelt
300 g Geflügelfleisch

Zubereitung:

Kartoffeln kochen und pürieren. Gemüsebrühe aufkochen, Karotte und zerkleinertes Fleisch zugeben, zehn Minuten kochen, auskühlen lassen. Mit Kartoffeln mischen, Petersilie kleinschneiden und darübergeben